川菜包头菜的做法如下:
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。而包头菜则是内蒙古地区的一种传统美食,以清淡鲜美、营养丰富而备受欢迎。今天,我们将介绍一种川菜和包头菜的结合做法,叫做“川菜包头菜”。
材料:
- 牛肉:250克
- 青蒜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 豆腐:1块
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎,豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒翻炒。
4. 放入牛肉片煸炒,加入少量盐和胡椒粉,炒至变色。
5. 加入豆腐块,倒入适量的清水,煮至豆腐熟透。
6. 加入糖、生抽和少量鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 加入青蒜和香菜,搅拌均匀即可。
这是川菜和包头菜的结合做法,口感丰富,营养丰富。如果你喜欢这种美食,不妨尝试自己动手做一做。
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