红烧海参是一道广受欢迎的粤菜，其味道浓郁，口感鲜美，营养价值丰富。以下是红烧海参的粤菜做法大全，供您参考。
【步骤一】将海参用清水浸泡30分钟，去除杂质和沙嘴，然后切成大小均匀的小块。
【步骤二】热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再加入海参块煸炒一会儿。
【步骤三】加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，然后加入适量的清水，水量以刚好没过海参块为宜。
【步骤四】大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到海参块变得柔软入味。
【步骤五】最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是红烧海参的粤菜做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。
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