柠檬鱼是广东菜系中的一道经典菜品，口感鲜美，清爽可口。下面是柠檬鱼的做法大全，供您参考。
1. 将鱼片洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 将柠檬汁挤出来，放入小碗中，加入蒜末和少许盐，搅拌均匀。
3. 锅中加油，放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。
4. 将煎好的鱼片盛出，放入碗中。
5. 锅中加油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。
6. 加入切成小块的青红椒，煸炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后放入柠檬汁，煮至汁变稠。
8. 将煎好的鱼片和柠檬汁放入锅中，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花和香菜，即可起锅。
以上就是柠檬鱼的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。
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