大家好，今天给各位分享鸡肉炒辣椒怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鸡干炒辣椒怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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鸡干炒辣椒怎么做好吃
周末去超市买了几个鸡腿，剁成小块，搭配大姜、大蒜、大料做了这份香喷喷的辣椒干炒鸡，香辣可口，很下饭的一道家常菜。食材主料鸡腿3个辣椒200克辅料油适量盐适量蒜瓣适量生姜适量大料适量料酒适量酱油适量干辣椒适量步骤1.鸡腿斩成小块2.生姜切片3.蒜瓣切片4.干辣椒切碎5.坐锅，放油，炸香大料、生姜6.放蒜瓣、辣椒7.放鸡块8.放料酒翻炒均匀9.大火翻炒至外酥里嫩10.放盐、酱油炒至入味11.辣椒切块，放入锅中翻匀即可12.出锅喽小贴士要干炒，油放的稍多一点。向你推荐：鸡腿的做法辣椒的做法
炒过的鸡肉还可以做辣子鸡嘛
炒过的鸡肉还可以做辣子鸡。就是你把辣子炒好以后，然后把鸡往里头一掺和就行了
为什么鸡肉放辣椒炒起来会有一点点酸味
鸡肉属于中酸性食品，这是你对酸性食品的酸味特别敏感，一般人是吃不出来的，你可以通过加入一些咸食咸性食品，啤酒等食品来中和解决下面是常见食物的酸碱性与酸碱性的食品。可以烹饪过程中加入一些碱性作料就可以了。这样炒出来的鸡就很好吃。
临沂辣椒炒鸡做法
材料
鸡肉250g，油300g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，料酒20g，酱油20g，味精5g，盐15g，四川麻辣酱30g，葱姜少许。
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