湘菜土匪蛋的做法如下:
配方:
- 鸡蛋 3 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
2. 在平底锅中加入适量的油,放入姜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒粉,继续煸炒至香味散发。
5. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煮至凝固。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 起锅前撒上葱花,即可享用。
适用人群:
适宜人群:无年龄限制,适合所有人食用。
注意事项:
1. 炒瘦肉末时,应适量加油,以免过于油腻。
2. 煮鸡蛋时,应控制火候,以免煮过头或煮不熟透。
3. 辣椒粉的用量应根据个人口味适量调整。
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