湘菜猪烧血的做法视频
配方:
- 猪血 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪血煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至猪血熟透。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,出锅即可。
适用人群:
- 适合人群:无年龄限制,任何人群均可食用。
注意事项:
1. 猪血属于血制品,所以在烹制前需要焯水,去除血腥味。
2. 烹制过程中需加入适量的调料,以提升口感和营养价值。
3. 青椒、红椒为配菜,可根据个人口味自由调整。
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