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各位老铁们好，相信很多人对潮州米线怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮州米线怎么弄好吃窍门以及潮州米线做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
潮州最有名10道菜
潮州的最有名10道菜
1.潮州打冷
潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。
2.潮州卤
潮州卤味是利用以猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱熬煮出的高汤，配以白胶、桂皮、香茅、香叶、罗汉果、西芹、鱼露、花雕酒等配料共同支撑的传统特色名菜，不管是家禽家畜、水产品均可放入卤水中进行加热卤制。
3.护国菜
护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。
为什么感觉贵州的米粉比云南的米线好吃
这个问题想都不用想，一定是贵州人拟的标题！云南人肯定觉得云南米线比贵州米粉好吃！不要拿“大贵州”的想法裹挟外省人的想法好吗？你大贵州凡事总想力压云南老大哥一头心情可以理解，但请不要误导国人，让不明真相的吃瓜群众轻信了你，认为宇宙贵凡事都比云南好！
潮州米线做法
材料/工具
米线，青菜干，羊肉，浓汤宝
方法
1/4
清洗各种材料，羊肉切成薄片
2/4
在锅中倒入适当的水，加入浓汤宝
（或者自己熬的汤也可以）煮开
3/4
依次将羊肉，米线放入锅里煮，大概煮至4分钟左右
4/4
将米线煮软，羊肉煮熟，就可加入青菜，一分钟后即可出锅
潮州山哥砂锅做法
原料
芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。
汤料
砂锅米线做法一定要有一锅好汤，汤料可以选择鸡汤或者是排骨炖汤，砂锅米线做法不能忽视汤料的炖汤方法，以文火清炖，这样才煮出来的汤料香味浓、口感也好。
辅助食材
根据自己的喜好来选择砂锅米线的辅助食材，比如青菜类，各种蔬菜，土豆、海带丝、香菇，猪蹄、鹌鹑蛋、豆腐块、香肠、鸡杂、肉丸、排骨、猪肚、肥肠等，砂锅米线荤素都可以搭配一起煮食。
砂锅米线的做法
1、首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。
2、倒油入锅烧热开始爆炒原料，依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下。
3、倒入汤料，和辅助食材煮沸1-2分钟左右，放入米粉，也可以首先汤煮过的米线直接放入，煮开即可不能时间过久。
4、加入适量的盐和醋、白糖、少量的酸菜或者熟花生米搅拌均匀即可。
5、加入青菜叶、香菜、豆芽、葱末等，这样的砂锅米线的做法及配方简单快捷，制作出的砂锅米线就可以出锅了，这种做法在南方比较常见，北方人以辣为主，有些地方喜欢吃酸辣，一方水土养一方人在砂锅米线的喜好吃法不同。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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