湘菜土豆炖鸡腿的做法大全如下:
1. 食材准备:鸡腿肉、土豆、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 鸡腿肉洗净,切成块状,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等腌制20分钟。
3. 土豆去皮,切成块状,备用。
4. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
5. 锅中加入适量油,放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
6. 加入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
7. 加入适量水,放入土豆块,盖上锅盖,煮至土豆变软。
8. 加入生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续炖煮10分钟。
9. 最后收汁,让鸡肉和土豆块都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是湘菜土豆炖鸡腿的做法大全,希望你能够喜欢。
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