大家好，今天小编来为大家解答海盐黑椒调味料怎么弄好吃这个问题，黑椒海盐调料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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腌制牛排调料配方
步骤/方式1
买牛肉抽芯里脊部位，方便切，去掉边角，切成1Cm厚的大片，我们这一斤52元，约可以切5片
步骤/方式2
如图厚度
步骤/方式3
刀背拍散下牛肉片
步骤/方式4
放，耗油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可腌。料酒可以红酒代替。
步骤/方式5
腌好的
步骤/方式6
一定双面抓摸均匀腌料
步骤/方式7
放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存，吃时候解冻。馋的话，腌好一会就可以煎
步骤/方式8
准备黄油
（植物油也能代替），黑胡椒汁，迷迭香
（没有没关系），蒜粒
步骤/方式9
热锅放黄油，蒜，迷迭香，煎出香味，这个迷迭香是真香，好闻
步骤/方式10
一面10秒，再翻面10面。来回折腾3-4次就行了，爱10分熟的可以煎久点，这个成熟度全看自己了
步骤/方式11
心情好就摆盘，黑胡椒汁在锅里用余温稍微融化下淋牛排上，或者放盘里一边，切了肉再沾着吃，我崽吃光煎的就可以了。
黑胡椒怎么加工成黑胡椒海盐
这个挺简单啊，买个研磨瓶，把黑胡椒和海盐混合均匀放进瓶里，用时候，直接研磨就好，超市有混合好的买或者上某宝搜下
如何只用粗盐和黑胡椒简单调味做出美味的澳式牛排
首先，好的牛排是指需要粗盐和黑胡椒的，加其他任何东西都会破坏牛排的美味！
为什么一定要用海盐呢？海盐直接取自海水，海水蒸发而成。海盐颗粒大而不平整，因直接取自海水，带有矿物质和海水的咸鲜味。海盐颗粒较大新鲜碾磨后，需要时间融化这样就最大限度的保留了牛排的原味。
那怎么做一块美味的牛排呢？
首先，需要解冻牛排，解冻方法只有一个，就是放到4度以下的冰箱里解冻，千万不要用水冲洗，这样做，牛肉表面的纤维就会被流水冲松散了。而且在煎的时候，血水会渗出。
第二，解冻后必须放到常温下，让牛排温度至少到达25度，为什么这样呢，好的牛排我们都不会吃全熟，5分熟应该是最好的，如果牛排没有达到室温，煎的时候表面全熟了，中心还是冷的，会很影响口感。
第三，关于煎牛排，千万不要用盐，胡椒去腌牛排，用盐腌牛排会出水，用胡椒腌一会儿煎牛肉的时候胡椒又容易糊，影响口感，这是最重要的。
第四，煎牛排的时候用大火煎，需要把锅烧热，不要用黄油，也不要用橄榄油，黄油和橄榄油都不耐高温，我们最好选用菜籽油，把油烧至冒青烟，油温7成热，下牛排，这样牛排和油才会充分反应，别怕肉烧焦，别怕烧厨房，一定要把锅烧到冒烟，全程大火煎牛排。这是传说中的美拉德反应
第五，牛排不需要不停的翻，大约20秒一次，直至成熟，如果牛排太厚可以用烤箱，千万不要用微波炉哦！
第六，也是最关键的一步，牛排煎好后，你需要放置你的肉2-3分钟，这样所有的汁水都会储存在肉中，如果不放置，直接切开，所有的汁水就全流失了！
好了，尽情享用你自己做的牛排吧
黑椒海盐调料配方
第一步：首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用
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第二步：平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了
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第三步：再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了，
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第四步：然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎
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好了，这个椒盐就做好了，大家看下是不是特别的简单，在家做饼，烧烤，或者是做油炸的东西可以放一些椒盐，大家可以试着做一下
关于海盐黑椒调味料怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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