大懒人冒菜的配方
冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其快捷、方便的特点而深受懒人们的喜爱。今天,我们将介绍一个简单易做的大懒人冒菜的配方,供您参考。
材料:
- 200克猪肉末
- 200克青椒
- 200克红椒
- 200克豆腐皮
- 200克豆芽
- 200克香菜
- 2个葱
- 2个姜
- 2个蒜
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺糖
- 1勺鸡精
-
1.5L油
制作步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将豆腐皮切成三角片,豆芽焯水备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中倒油,加入葱、姜、蒜爆香,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入焯水后的豆芽、豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入香菜翻炒几下即可。
适合人群:
大懒人冒菜是一道简单易做的菜肴,适合各种人群食用。特别是那些没有时间和耐心做饭的人来说,这道菜非常适合他们。
禁忌:
虽然大懒人冒菜是一道方便菜肴,但是也有一些禁忌需要注意的事项。以下是一些需要避免的食材和调料:
- 猪肉末腌制时不能添加盐,否则会影响口感。
- 不能添加过多的辣椒和花椒,以免影响口感。
- 豆腐皮需要焯水后再食用,否则会影响口感。
大懒人冒菜是一道简单易做的菜肴,适合各种人群食用。但是需要注意的是,在制作过程中需要避免添加过多的食材和调料,以免影响口感。
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