今天给各位分享内沫蒸蛋要怎么弄好吃的知识，其中也会对肉末蒸蛋快餐店做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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肉末蒸蛋快餐店做法
1、材料：鸡蛋4个、瘦肉80克、香葱适量、盐1茶匙、生抽2.5汤匙、老抽半汤匙、油1汤匙、淀粉半茶匙。
2、把瘦肉剁成肉末，放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟。
3、锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用。
4、把鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀。
5、把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，这样出来的蛋羹才光滑；这是关键一步。
肉末蒸蛋怎样又嫩又滑
肉蒸蛋是一道简单美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：
-鸡蛋3个
-瘦肉末100克
-青葱适量
-姜末适量
-料酒适量
-盐适量
-生抽适量-鸡精适量
-清水适量
步骤：
1.将瘦肉末放入碗中，加入姜末、料酒、盐、生抽、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将鸡蛋打入碗中，加入清水，打散成蛋液。
3.将腌制好的瘦末均匀铺在蛋液上，撒上切碎的青葱。
4将蛋液放入蒸锅中，大火10-15分钟，至蛋液凝固。
5.取出蒸好的肉蒸蛋，撒上量的青葱即可。
注意事项：
1.蛋液打散后应该过筛，这可以去除蛋液中的蛋膜，使蒸来的肉蒸蛋更加细腻。
.蒸肉蛋的时候需要大火这样可以使肉蒸蛋更嫩，口感更好。
3.鸡蛋和肉末的比例可以根据自己的口味调，如果喜欢吃肉多一些，可以当增加肉末的量。
肉末蒸蛋羹的正确做法
1、材料：鸡蛋4个、瘦肉80克、香葱适量、盐1茶匙、生抽2.5汤匙、老抽半汤匙、油1汤匙、淀粉半茶匙。
2、把瘦肉剁成肉末，放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟。
3、锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用。
4、把鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀。
5、把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，这样出来的蛋羹才光滑；这是关键一步。
肉末蒸蛋的做法
制作食材
原料鸡蛋3个，猪肉50g
调味料末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
制作流程
1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水
（适量）搅匀，上笼蒸熟。
???共3张
肉末蒸蛋
2．选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3．锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水
（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
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