各位老铁们好，相信很多人对油泡怎么弄好吃又香的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油泡怎么弄好吃又香的以及油泡青花椒的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
油泡辣椒做法
油泡辣椒的做法如下
1、食材：辣椒5个，豆角一小把，大蒜头2个，姜3片，生抽少许，食盐适量，食用油适量。
2、辣椒洗干净，削好。
3、姜蒜切好，下锅炒一下。
4、豆角洗干净，摘成一段一段的，下锅先炒。
5、豆角炒一会再把辣椒放下去，豆角和辣椒一起炒一会。
6、放盐，继续翻炒，放生抽，搅拌均匀。
7、沿着锅的四周放一点点水，收汁，然后就可以起锅了。
油泡青花椒的做法
需要材料
青花椒400克，香油500克，生姜一块
制作步骤
1，鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。
2，锅里倒入香油，放入鲜花椒，姜片。
3，开小火，慢慢炸制。
4，等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
5，等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
6，如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
7，最后把过滤好的花椒油装瓶即可。
油泡剂的配方
1油泡对半切开，大蒜切粒，芹菜切段2一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺白糖，盐一丢丢
（吃的淡的可以不加，因为蚝油生抽都咸），半碗水，调成酱汁备用。
3锅里热油，倒入蒜粒炒香，倒入酱汁，把切好的油泡放进去炒几下，让它裹上汤汁，倒入芹菜，盖上盖子2分钟
油泡辣椒是怎么做的
油泡辣椒做法如下
新鲜港椒500g，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，白糖，高度白酒
步骤：
第一步：小油椒，洗净。去掉辣椒尾部的梗，找一根筷子，从辣椒一端通一下，这样会让腌制的辣椒更容易入味。
第二步：洗净处理好的辣椒，给它放到案板上，均匀摊开，晾干上面的水分，备用。
第三步：准备适量葱姜蒜，洗净切片，再准备一些香料：花椒，八角，桂皮，香叶以及干辣椒，将它们同葱姜蒜一起放入到锅中，加入适量油，将这些食材充分炸香。接着加入两斤酱油，4斤港椒对2斤酱油就可以。然后再加入1勺清水，最后再加入1勺白糖，几粒冰糖，然后开中小火给它烧开。
第四步：料汁烧开后，我们将洗净处理好的辣椒倒进去，把港椒的表皮给它迅速烫蔫，就是微微泛皱就可以了。然后关火再给它放凉。
第五步：放凉后的辣椒，给它装到一个无水无油的罐子中，密封保存。这里要注意装入容器之前一定要将食材放凉了，密封前加入半勺高度白酒，这样腌制出来口感更好还不容易坏。如果做得少，放冰箱第二天就能吃。港椒的肉质肥厚，腌制出来口感比一般辣椒都好。
关于油泡怎么弄好吃又香的，油泡青花椒的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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