炸过的虾仁怎么弄好吃(炸虾剩下的怎么做好吃)

炸过的虾仁怎么弄好吃(炸虾剩下的怎么做好吃)

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本文目录

  1. 炸虾剩下的怎么做好吃
  2. 炸了的虾仁怎样加热
  3. 炸过的鱼肚怎么做好吃
  4. 去壳的干虾仁用什么拌,放锅里炸

炸虾剩下的怎么做好吃

1、炸过的虾可以做椒盐虾。先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来,然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸,炸大约30秒,把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候,就可以控油捞出来了。

2、锅里不需要留油,把蒜末、姜末、青红辣椒末全部倒进去,用中火炒出香味。

3、再加入炸熟的虾进去,快速翻炒均匀。

4、再根据自己的口味加入椒盐,翻炒均匀就可以出锅了。

炸了的虾仁怎样加热

1.可以用微波炉进行加热,这样比较快,同时能保证味道不变。

2.可以用锅进行复炸,但这样是油炸食品含有更多的油,对身体不好,且更加油腻,这样吃起来影响口味。

3.如果担心油炸食品对身体不好,那么可以选择用锅,腾一下,但这样使油炸食品不酥且不好吃,口味很另类。

炸过的鱼肚怎么做好吃

主料:油炸过鱼肚400克。净虾肉250克,猪肥膘肉175克,鸡蛋2个,熟火腿15个,水发香菇15克,虾黄15克,青菜松25克。

调料:湿淀粉20克,鸡蛋清2个,绍酒30克,精盐4克,白糖50克,蕃茄酱35克,醋15克,葱末15克,姜末15克,味精4.5克,芝麻油15克,熟猪油150克

(实耗约100克),鸡汤200克。

1、鱼肚沥尽水分,切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块12块,用精盐

(0.5克)和味精

(1克)腌喂10分钟;

2、虾肉和猪肥膘肉合——起剁成细茸,加鸡蛋清、精盐

(0.5克)、绍酒、味精

(1.5克),湿淀粉

(10克)调拌均匀。香菇、熟火腿切细丝;鸡蛋用平锅吊成鸡蛋皮,切细丝;虾黄切碎,炒熟;

3、腌喂过的鱼肚摆在案上,再把制成的虾茸

(约一半)均匀的抹在每块鱼肚上面

(抹得要平滑光洁);

4、然后将切好的香菇丝、熟火腿丝、蛋皮丝和虾黄末、菜松点缀在虾茸上面

(要点缀得均匀、整齐),摆在盘内,上笼屉用小火蒸熟后,取出,摆在盘的外圈;

5、炒锅上火,加熟猪油

(50克)烧热,放入葱末、姜末炝锅,再添鸡汤

(100克)和精盐

(1.5克)、味精

(1.5克),烧沸时,用湿淀粉

(10克)勾成薄芡,淋芝麻油

(5克),浇在蒸好的虾茸鱼肚上;

6、另起炒锅上火,加熟猪油

(约100克)烧热,将另一半虾泥挤成元宵大小的丸子

(约12个)下入锅中,煎成扁圆的饼状并呈金黄色时取出;

7、炒锅留底油

(25克)上火烧热,下入蕃茄酱炒一下,再放白糖、醋、精盐

(1.5克)、味精

(1.5克),炒透后添鸡汤

(100克),再下煎好的虾饼,移小火慢烯约3—4分钟时,可将锅端离火位,用箸一一将虾饼拣出,摆在盘的里圈。锅内余汁添芝麻油

(10克)上火稍炒,浇在上面即成。

8.美味又好吃的油炸过的鱼肚吃完成开吃了。

去壳的干虾仁用什么拌,放锅里炸

去壳的虾仁可以用五香面,或者是13香,提前办一下,再放到锅里面炸,味道特别棒

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