(1)南京传统小吃——盐水鸭 南京盐水鸭是中国传统美食之一，也是南京的代表性小吃之一。盐水鸭色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感独特，是南京人喜爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 鸭子一只
(约1.5kg) - 盐 适量 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将鸭子洗净，去掉内脏和颈部，然后将鸭子内外涂上料酒和生抽，放入清水中腌制24小时。
2. 将腌制好的鸭子取出，晾干水分。
3. 取一个锅，放入适量的冰糖，用中小火慢慢熬化。
4. 熬化冰糖后，加入适量清水和姜、葱、盐等调料，烧开后放入晾干水分的鸭子。
5. 用中火将鸭子煮烂，直到鸭子表皮变得光滑。 6. 将鸭子取出，切成适当大小的块状。 7. 将鸭子摆放在盘中，上面撒上适量的葱花和盐。 适合人群： 盐水鸭适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有高血压等疾病的人。 禁忌：
1.盐水鸭属于腌制食品，容易滋生细菌，因此，在食用前需要彻底清洗。
2. 盐水鸭属于咸食品，因此，在食用时需要注意控制盐的摄入量，以免对身体造成不良影响。
(2)南京特色糕点——桂花糕 南京桂花糕是南京的传统糕点之一，以桂花香气和软糯的口感著称，是南京人喜爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 糯米粉 适量 - 糖 适量 - 水 适量 - 桂花 适量 步骤：
1.将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形。
3. 将圆形面团放入蒸笼中蒸熟。
4. 在蒸好的糯米团上撒上桂花，即可食用。 适合人群： 桂花糕适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有高血压等疾病的人。 禁忌：
1.桂花糕属于甜食，因此在食用时需要注意控制糖的摄入量，以免对身体造成不良影响。
2. 桂花糕属于糯米食品，因此，在食用时需要注意控制糯米粉的摄入量，以免导致消化不良。
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