【川菜网红大骨头汤做法】
1. 选用新鲜的大骨头,清洗干净备用。
2. 将清洗干净的大骨头放入锅中,加入适量的清水,大火煮开。
3. 用中火继续煮制,直到汤汁呈现出奶白色,并且骨头表面开始出现一层泡沫。
4. 加入生姜、大葱、料酒等调味料,继续煮制10分钟。
5. 取出骨头,用清水冲洗干净,备用。
以上就是川菜网红大骨头汤的做法。制作这道汤品需要注意以下几点:
1. 骨头需要选用新鲜的,并且要清洗干净。
2. 煮制骨头汤时,需要加入适量的生姜、大葱、料酒等调味料,以增强味道。
3. 煮制过程中,需要不断清理骨头和浮沫,确保汤汁清澈。
将做好的大骨头汤倒入碗中,加入适量的香菜即可食用。这道汤品味道鲜美,营养丰富,是川菜中非常受欢迎的一道汤品。
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