【杏?U鱼丸的做法】
步骤一:准备材料
1. 鱼肉 200 克
2. 杏子 10 个
3. 姜片 2 片
4. 蒜末 2 瓣
5. 生抽 1 汤匙
6. 料酒 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡蛋 1 个
10. 淀粉 适量
步骤二:处理鱼肉
1. 将鱼肉切成薄片,加入碗中,加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入淀粉和少量水,搅拌均匀,将腌制好的鱼肉薄片放入鸡蛋液中浸泡,搅拌均匀。
步骤三:制作鱼丸
1. 将浸泡好的鱼丸放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入姜片煸炒,倒入生抽和料酒,煮开后加入煮熟的鱼丸,翻炒均匀。
步骤四:装盘食用
1. 将炒好的杏?U鱼丸装盘,撒上杏仁碎即可。
注意事项:
1. 煮鱼丸时要用沸水,煮的时间不宜过长,否则鱼肉会变硬。
2. 炒杏?U鱼丸时要用中火,翻炒均匀,以免杏?U鱼丸干燥。
步骤五:扩展阅读
杏?U鱼丸的做法不仅美味可口,而且健康营养。下面介绍一款更加详细的杏?U鱼丸的做法:
材料:
1. 鱼肉 200 克
2. 杏子 10 个
3. 姜片 2 片
4. 蒜末 2 瓣
5. 生抽 1 汤匙
6. 料酒 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡蛋 1 个
10. 淀粉 适量
步骤:
1. 处理鱼肉
1. 将鱼肉切成薄片,加入碗中,加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入淀粉和少量水,搅拌均匀,将腌制好的鱼肉薄片放入鸡蛋液中浸泡,搅拌均匀。
2. 制作鱼丸
1. 将浸泡好的鱼丸放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入姜片煸炒,倒入生抽和料酒,煮开后加入煮熟的鱼丸,翻炒均匀。
3. 装盘食用
1. 将炒好的杏?U鱼丸装盘,撒上杏仁碎即可。
步骤六:总结
杏?U鱼丸是一道健康美味的菜肴,制作过程简单,口感鲜美。如果想尝试制作这道菜,可以按照上述步骤进行操作,也可以根据个人口味进行调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Td6NpCqr67Nq.html