(五花肉) 200 克 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】制作过程：
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。 7. 汤汁收浓后，加入葱花翻炒几下即可。 【h2】适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 - 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素
(铁)和促进铁吸收的维生素和矿物质。 【h2】禁忌： - 因五花肉中含有较高的脂肪，所以肥胖人群、血脂较高者不宜多吃。 - 感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良者不宜多吃。 【h2】总结： 廿三里美食家常菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，具有浓郁的地方特色和独特的口味风格。这道菜适合所有人群食用，但肥胖人群、血脂较高者不宜多吃。同时，感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良者不宜多吃。
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