本篇文章给大家谈谈鳝鱼骨怎么弄好吃窍门图片，以及黄鳝骨头正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
黄鳝骨头正宗做法
1.黄鳝骨杀好洗净,生姜洗净切丝待用。
2.铁锅加入花生油加热放入生姜丝炒香,再倒入黄鳝骨翻炒几分钟加料酒、盐水煮十多分钟。
3.待黄鳝骨煮熟透后撒人白胡椒粉拌匀,再切入香葱拌匀煮一阵子就成了。
黄鳝骨豆腐做法
原材料:
黄鳝100克、豆腐150克。
调味料:
盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。
做法:
1、黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段；
2、锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟；
3、待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可
黄鳝骨是什么样的
黄鳝骨是锯状形，用来泡汤很好吃。
酥炸黄鳝骨是怎么做的
原料
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黄鳝骨(500克)
鸡蛋(50克)
面粉(100克)
辣椒面(10克)
盐5克
葱10克
油10克
蚝油10克
1/现剐下的鳝鱼骨仔细清理掉残留的肚肠、头尾，清洗干净，沥干水分；沥干水分的鳝鱼骨剪成七、八厘米长的段，用姜粉、蒜粉、胡椒粉、盐和料酒拌匀腌制半小时左右；
2/鸡蛋打散，加入适量面粉和孜然粉搅拌均匀成细腻的面糊——这里的鸡蛋可以只要蛋清，不要蛋黄；这就是搅匀后的面糊，光滑细腻；
3/把腌制过的鳝鱼骨倒入面糊，拌匀，使每一段鳝鱼骨上都挂上浆——腌制鳝鱼骨出的水千万不能倒进去了；热油投入鳝鱼骨拨散，炸至表面微黄，沥油捞出；
4/底油烧开水分，投入鳝鱼骨复炸至表面金黄，控油捞出；
5/油沥干、冷却后装盘即可；
6.美味又好吃的酥炸黄鳝骨完成开吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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