茯苓饼的做法
茯苓饼是一种传统的中式糕点,它的外表金黄酥脆,内部软糯香甜,口感十分不错。今天,我们将为大家介绍一种简单而美味的茯苓饼做法。
材料:
- 面粉 200克
- 泡打粉 1克
- 白糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 清水 120毫升
- 茯苓 适量
步骤:
1. 将面粉和泡打粉混合在一起,加入白糖,搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 慢慢加入清水,搅拌成面糊,直到面糊变得光滑,没有颗粒。
4. 将面糊倒入烤盘中,抹平表面,放入预热好的烤箱中,烤制15分钟左右,直到表面金黄酥脆。
5. 将茯苓粉放入锅中,加入适量的清水,煮至浓稠的状态。
6. 将煮好的茯苓糊倒入烤盘中,将烤箱温度调低,继续烤制20分钟左右,直到表面变干。
7. 取出烤盘,将茯苓饼倒扣在凉架上,完全凉透后即可食用。
茯苓饼的做法虽然简单,但是口感却是十分不错的。它不仅可以作为早餐或下午茶点心,还可以搭配米饭或面条一起食用,是一道非常适合家庭聚餐的中式糕点。
如果你也想尝试制作茯苓饼,不妨可以按照以上步骤进行操作,制作出美味的茯苓饼。
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