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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于海南炸酥饼怎么弄好吃视频和油酥点心怎么做酥脆松软有层次的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享海南炸酥饼怎么弄好吃视频以及油酥点心怎么做酥脆松软有层次的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
空气炸锅做油酥饼做法
步骤1
油皮材料混合均匀，揉光滑，此处用的沸水，不需要醒面。没有玉米油，用猪油也可以。
步骤2
油酥材料混合均匀，放冰箱冷藏一下更好用。
步骤3
油皮分成5等份，油酥分成五等分，油皮揉圆擀开，包上油酥封口，放一边让她冷静一会……注意盖保鲜膜，防止干皮。
步骤4
包好的圆球们，擀成长舌形，卷成小卷，放一边冷静。擀的越薄，卷的越多层，成品越酥，尽量别擀破酥。
步骤5
小卷卷再拿过来擀薄，卷起来，同理越薄越酥，但不要擀破……
步骤6
小卷卷拿过来，中间按一下两边往中间靠，按扁，包馅。包成三角形，翻过来整形。刷上生抽，或者鸡蛋液，撒上葱花和芝麻。
步骤7
空气炸锅预热160度5分钟（可以根据自己进度提前预热），面饼放进去烤10分钟即可出炉。每家炸锅脾气不一样，烤的时候打开看看颜色，差不多就好……
用普通食用油能做出酥饼吗
[原创]
酥饼是人人爱吃的面食之一。
做酥饼不分油的品种，无论是胡麻油，花生油，芝麻油，橄榄油，玉米油，葵花油，色拉油等都可以做，只是用的油不同做好的酥饼味不同。
酥饼：
面粉500g，食用盐一勺，花生油200g。
步骤：
1、面粉到入盆内然后放入盐搅匀后分两份，一份用开水搅拌成絮状，另一份用凉水搅拌成絮状，然后和在一起醒面15分钟。
2、做油酥。取50g花生油放碗中然后放入适量的面粉搅拌成糊状(不能太稀)。
3、醒好的面用扞面杖扦开后把油酥均匀的涂在面上，然后从一面卷起切成10个大小均匀的剂孑，然后把剂口收紧拧几圈按扁涂上一层油用保鲜膜盖上醒10分钟。
4、电饼铛刷油预热，扞面杖扞成饼丕放入电饼铛烙至两面金黄即可。
茄子做的糖酥饼的酥脆做法
做法
1.选3个差不多大的茄子，去头尾。隔一刀切断，每片约半公分厚。全部切好备用。
2.肉切末。葱切碎。
3.肉里面加入少许盐胡椒粉生抽料酒白糖往一个方向搅拌上劲。加入葱花。
4.碗里敲一个蛋，加适量水、地瓜粉，少许盐。搅拌均匀。把肉填到茄子中间。
5.入面糊里过一遍，均匀的沾上面糊。
6油锅烧热，把沾好面糊的茄子下锅炸成两面金黄捞出控油。
7.装盘，黄灿灿的茄子油酥饼饼做好了。
油酥点心怎么做酥脆松软有层次
以下是油酥饼的制作方法：
材料：
油皮：低筋面粉200克、高筋面粉50克、食用油60克、水80克、白糖20克
馅料：红豆沙馅料适量
制作步骤：
1.准备油皮：将低筋面粉、高筋面粉、白糖混合均匀，然后加入食用油，用手揉成小块状，再加入水，揉成软面团。将面团放置于室温下松弛30分钟。
2.准备馅料：将红豆沙馅料包在小球状。
3.把面团搓成细长条状，揪成小块。
4.将小块面团擀成一片薄饼，放入红豆沙小球，然后包裹起来。
5.将包好的面团揪成饼状，放在油锅里炸至表面微黄。
6.取出油酥饼，晾凉后即可食用。
注意事项：
1.擀面皮时要均匀薄且不要有厚薄不一的情况。
2.包馅时不要放太多馅料，以免影响炸成饼后煎香的效果。
3.炸时要用中小火，油量不要超过油酥饼的一半，炸至金黄色即可捞出。（注意，过多的油酥饼在油锅中会减缓油温，影响炸制效果。）
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