湘菜腊干鱼做法视频教程
序号
1
配方:
- 腊干鱼 1条(约500克)
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将腊干鱼去鳞、去内脏,切成小块,放入料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2. 将腌制好的腊干鱼块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10分钟。
3. 取出烤好的腊干鱼块,撒上适量的辣椒、姜、蒜和鸡精,再淋上适量的食用油,放入烤箱中烤15分钟。
4. 取出烤好的腊干鱼块,让其稍微冷却一下,即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 烤制腊干鱼的过程中,要注意火候和时间的控制,以免烤糊。
2. 烤制过程中,可以适量添加一些调料,以增加口感和风味。
3. 食用腊干鱼时要注意卫生,避免食用过期或变质的食品。
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