配方及做法流程
辣椒粉炒豆芽是一道湘菜,主要食材是豆芽和辣椒,口感香辣可口。以下是具体的配方和做法流程:
配方:
- 豆芽 200 克
- 干辣椒 5-10 个
- 大葱 1 根
- 生姜 1 片
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
做法流程:
1. 将豆芽洗净,去掉杂质,晾干备用。
2. 将干辣椒剪成小段,大葱、生姜、大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味,加入蒜末和姜末继续煸炒。
4. 加入豆芽翻炒均匀,加入适量的盐和辣椒粉调味。
5. 继续翻炒,直到豆芽熟透,辣椒炒香。
6. 装盘,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 炒豆芽时,要耐心翻炒,避免炒糊。
2. 炒辣椒时,要不断煸炒,避免炒糊。
3. 辣椒粉可以根据个人口味适量调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/U5GruRcPd1sY.html