粤菜海鲜全家福做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美可口、色香味俱佳而著称。海鲜是粤菜中不可或缺的食材之一，而粤菜海鲜全家福的做法更是一道令人垂涎欲滴的菜肴。下面，我们将介绍粤菜海鲜全家福的做法。
材料：
- 生虾 500 克
- 鲜贝 500 克
- 鲍鱼 500 克
- 海参 500 克
- 鱼翅 500 克
- 鱼子 20 克
- 干贝 200 克
- 花菇 200 克
- 发菜 200 克
- 笋片 200 克
- 生菜 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 将虾去壳去头，洗净备用。鲜贝、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼子、干贝、花菇、发菜、笋片分别焯水备用。
2. 将葱姜切成末，料酒、盐、糖、鸡精、生抽、香油备用。
3. 将虾、贝、鲍、海参、鱼翅、鱼子放入大碗中，加入葱姜末、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、香油拌匀。
4. 将干贝、花菇、发菜、笋片放入大碗中，加入葱姜末、盐、糖、鸡精、生抽、香油拌匀。
5. 将生菜洗净，切成段。
6. 将大碗中的海鲜倒入盘内，加入生菜段即可食用。
粤菜海鲜全家福做法不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合商务宴席。
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