香辣罗氏虾是湘菜中一道非常受欢迎的菜品,以罗氏虾为主料,配以香辣调料,口感鲜美,深受人们喜爱。以下是香辣罗氏虾的湘菜做法。
步骤1:将罗氏虾去壳去虾线,洗净备用。
步骤2:准备适量香辣调料,包括干辣椒、花椒、葱姜蒜末等。
步骤3:将虾和香辣调料一起放入碗中,加入适量的盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤4:锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒和花椒爆香,再加入葱姜蒜末煸炒。
步骤5:将腌制好的虾倒入锅中,翻炒均匀。
步骤6:加入适量盐和糖调味,再加入适量的水,煮至虾熟透即可。
香辣罗氏虾的做法简单易懂,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外出就餐。如果想尝试这道湘菜,不妨尝试一下这道美味的香辣罗氏虾。
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