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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于双皮奶怎么弄好吃和双皮奶的家庭做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享双皮奶怎么弄好吃以及双皮奶的家庭做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
豆浆双皮奶做法
用料
牛奶200ml
蛋清
（大个的）一颗
三个碗ABC
白糖20g
双皮奶
（史上最详细。0失败）的做法步骤
步骤1
蒸锅内放足够的水。烧开。
步骤2
把牛奶倒入A碗内。放入20个白糖。盖上保鲜膜。一定要盖。
步骤3
水开后放入A碗。蒸5分钟。
步骤4
拿出A碗。掀开保鲜膜。静止10分钟。等待第一层奶皮形成。
步骤5
找一个干净的碗B。打入鸡蛋清。
步骤6
10分钟后A碗内已有一层薄薄的奶皮。在边角处化开一条小缝
（能让奶倒出来即可）
步骤7
慢慢倒入盛有蛋清的B碗内。最好A碗里留一点奶。
（方便一会再把牛奶倒入）
步骤8
按打鸡蛋的方式搅拌。再拿一个新碗C。将B碗里的牛奶蛋清过细筛
（我用的是过滤豆浆的筛子）。
步骤9
过筛后的牛奶就可以倒入A碗里了。慢慢倒。沿着边缘倒。
步骤10
第一层奶皮就会浮在上面。盖上保鲜膜。再一次把A碗放入开水锅中。蒸12分钟。
步骤11
拿出A碗。掀开保鲜膜。静止2小时以上。让其凝固。早起就可以吃美味的双皮奶了。
双皮奶简单做法
主料：芒果半个、全脂牛奶250克、全脂奶粉20克
调料：蛋清45克、白砂糖15克
做法步骤：
1、切芒果半个划开
2、全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀
3、小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却
4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶搅匀
5、倒回原碗中，隔水蒸12分钟
6、放入芒果即可
双皮奶吉利丁做法
1.把鸡蛋分为蛋黄和蛋清，我们只用蛋清。
为了珍惜材料，剩下的蛋黄可以做蛋汤。
如果不嫌弃就直接倒入牛奶中
(做出来的双皮奶是黄色的，加入吉利丁就是布丁了。
2.分出来的蛋清倒入牛奶搅拌然后放入白糖再搅拌。
3.把吉利丁片放在温水中溶解再倒入混合好的牛奶中
(吉利丁片是为了增加双皮奶的口感,其实鸡蛋也是塑形的，所以吉利丁片可以再少一点)。
双皮奶的家庭做法
材料：
鸡蛋2个
牛奶500毫升
冰糖适量
枸杞适量
红枣适量
制作方法：
将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀。
将冰糖放入锅中，加入适量水，烧至冰糖溶解，稍微冷却后再加入到牛奶中，充分搅拌均匀。
准备3个小碗，将红枣和枸杞分别加入两个小碗中。
用小火将牛奶液烧开，然后立即转为中小火。继续以小火煮20分钟，直至牛奶液变稠而光滑。
将煮好的牛奶液倒入之前准备好的3个小碗中，分别放入红枣和枸杞。
将小碗放入蒸锅中，注入适量清水，加盖蒸15分钟。
取出后稍微降温，放入冰箱冷藏2小时以上即可。
小贴士：
煮牛奶液时，一定要小火慢慢煮，避免糊底。
可以加入其他的小料，如杏仁、桂圆等，让双皮奶更加美味。
如果想要更加顺滑的双皮奶，可以先将牛奶过滤一遍再用来制作。
关于双皮奶怎么弄好吃和双皮奶的家庭做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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