湘菜笋干炒肉做法家常版
配方:
- 笋干(50克)
- 猪肉(200克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 将笋干用清水泡发,然后切成小段。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入笋干、辣椒继续煸炒,加入适量盐、鸡精调味。
5. 最后加入适量清水,焖煮5分钟左右,直到猪肉熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢肉类的人。
注意事项:
1. 笋干是一种凉性食物,所以在烹制前需要泡发,去除苦涩味道。
2. 猪肉腌制时需要加入适量的盐、糖,这样可以让肉更加入味。
3. 烹制过程中需要不断调味,直到达到自己满意的口味。
4. 烹制时需要控制火候,避免过度煮糊。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/UQR7QaC9rewc.html