这篇文章给大家聊聊关于腌的竹笋怎么弄好吃，以及腌好的竹笋怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
腌好的竹笋怎么做好吃
食材
腌竹笋，500g
猪肉，600g
辅料
食用油，半匙
清水，适量
调料
卤肉料，小许
泡姜，5g
葱白，5g
冰糖，5g
食盐，3g
鸡精，2g
生抽，15g
老抽，20g
制作步骤
1.打开腌竹笋，把袋子扔了才想起来拍照。
2.清水反复洗几次。
3.冷水下锅。
4.煮开3～5分钟。
5.洗净，浸泡一小时，捞出备用。
6.取猪肉，有五花肉最好，没有五花肉用肥三瘦七的猪肉也可以。
7.切厚片。
8.冷水下锅焯水，开锅即可。
9.洗净浮沫备用。
10.热锅冷油。
11.油热放猪肉和食盐翻炒。
12.把肉片炒微黄，炒出油脂扔掉。
13.葱姜切段，取卤肉料。
14.所有调料和冰糖放肉里。
15.翻炒的过程放生抽。
16.放老抽。
17.炒均匀。
18.放竹笋。
19.炒均匀。
20.放食盐。
21.炒均匀放清水。
22.中火煮30分钟。
23.放鸡精。
24.大火收汁。
25.汤汁浓稠即可关火。
26.起锅装盘。
盐腌的竹笋怎么吃
食盐腌制过的竹笋可以和鲫鱼还有蘑菇，一起做成竹笋鲫鱼香菇汤，食盐腌制过的竹笋，要和鲫鱼和蘑菇一起在锅中炖煮成汤。鲫鱼先放到油锅中煎熟，煎好了之后的鲫鱼往锅中加水、加盐腌过的竹笋还有蘑菇。盖上盖子，稍微炖煮一会儿，就能做好。
食用盐腌好的竹笋怎么吃好吃点的做法，是和新鲜猪肉一起做成猪肉炒腌笋。用食用盐腌过的竹笋，最好是先放到清水中浸泡一小会儿，减少食盐腌制过的竹笋的食盐含量。
腌制过的笋子怎么吃
笋，我是超级喜欢吃的。可以炒着吃，炖着吃。
首先笋干可以分为毛笋干，细笋干。
毛笋干很适合用来和各种肉类做红烧，比方说红烧肉烧毛笋干。笋干提前一天泡发泡软洗干净切段。
选用五花肉切小块，放入水中焯一遍捞出沥干。锅中放少许油放入冰糖炒糖色，再放入五花肉翻炒，再放入姜蒜大葱，炒至上色。倒入料酒少许老抽生抽再翻炒后倒入笋干翻炒。最后倒入开水没过肉块，大火煮开小火慢煮至收汁，加盐即可。
味道极美，我能吃下两碗饭。
细笋干，很适合用来烧汤类，比方说笋干丝瓜汤，笋干老鸭煲。
笋干老鸭煲，很有名的杭帮菜。
笋干还是要提前一天泡发，去掉干硬的部分，撕成条，洗干净。
鸭子选择农家养的老鸭，洗干净切块，用热水焯一遍。将整理好的鸭肉放入汤锅中，加清水，姜蒜煮开后加入一听啤酒，开盖煮5分钟去除啤酒的苦味。转小火，加入洗干净的笋干，闷煮2个小时。最后加点盐，鸡精便可食用啦！这个汤超级鲜美的。
淹过的竹笋怎么做好吃
做法：
1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐
（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用；
2、碗豆同法滤干水分备用；
3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀；
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。
OK，关于腌的竹笋怎么弄好吃和腌好的竹笋怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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