鸡蛋肉饼是湘菜中常见的家常菜之一,制作简单、口感丰富。以下是鸡蛋肉饼的家常做法大全,供您参考。
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1. 材料准备
- 鸡蛋2个
- 猪肉末100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
## 2. 肉末炒蛋
将猪肉末加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色,加入葱花继续翻炒。
倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟透即可。
## 3. 煎蛋饼
将炒好的猪肉末和鸡蛋液混合搅拌均匀,倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
## 4. 搭配主食
可以搭配米饭或者馒头等主食食用。
鸡蛋肉饼是一道简单美味的家常菜,不仅口感好,而且营养丰富。根据自己的口味和喜好,可以适当调整调料的比例,制作出不同风味的鸡蛋肉饼。
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