【手工猪肉丸的做法】
1. 食材准备
手工猪肉丸需要准备猪肉馅、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽、老抽、香油等食材。将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽、老抽、香油等调料,搅拌均匀。
2. 制作过程
(1)将猪肉肉馅揉成面团,搓成小圆球;
(2)把小圆球放入碗中,加入开水,搓揉成小圆球;
(3)用擀面杖擀成薄片,放入适量的调料;
(4)将薄片卷成长条,把长条搓成小圆球状;
(5)把小圆球放入沸水中煮熟,捞出沥干水分;
(6)将煮熟的猪肉丸放入碗中,加入适量的汤汁,放入冰箱中冷藏。
3. 烹饪技巧
(1)在揉面团时,加入适量的调料可以让面团更加柔软;
(2)在擀面时,可以擀成薄片,也可以擀成圆片,根据个人喜好选择;
(3)在煮熟猪肉丸时,放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,这样可以保持猪肉丸的口感和形状;
(4)将煮熟的猪肉丸放入碗中,加入适量的汤汁,放入冰箱中冷藏,可以让猪肉丸更加入味。
4. 成品展示
手工猪肉丸制作完成后,可以用各种方式来展示,比如放入盘中,撒上葱花、香菜等调料,或者切成小块,做成小吃等。
手工猪肉丸制作需要准备丰富的食材,制作过程需要耐心和细心,烹饪技巧也需要掌握。制作出的猪肉丸口感鲜美,肉质细腻,营养丰富,是一道受欢迎的美食。
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