1.极客美食菜谱:番茄炒蛋 材料: - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 制作步骤:
1.鸡蛋打入碗中打散备用。番茄洗净切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入番茄块翻炒,炒至番茄出汁。
4. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀。
5. 加入盐、糖、生抽调味,继续翻炒几下。 6. 装盘即可。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢美食的家庭。 禁忌:番茄不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 极客美食菜谱:红烧肉 材料: - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作步骤:
1.五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,淹没五花肉块。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢红烧肉的爱好者。 禁忌:红烧肉不宜多吃,以免导致消化不良。
3. 极客美食菜谱:烤鸡翅 材料: - 鸡翅中 8个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、黑胡椒适量 - 食用油适量 制作步骤:
1.鸡翅中清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡翅中,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的盐、糖、黑胡椒,翻炒均匀。
5. 把鸡翅中放入烤盘中,放入预热至200°C的烤箱中,烤15-20分钟左右,直到鸡翅熟透即可。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢美食的爱好者。 禁忌:烤制过程中不宜超过200°C的温度,以免鸡翅烤糊。
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