配方及做法流程
1. 配方:墨鱼 500 克,脆笋 100 克,生姜 5 克,葱 5 克,料酒 50 毫升,生抽 50 毫升,白糖 30 毫升,鸡精 20 毫升,盐 10 克,白胡椒粉 5 克,食用油 50 毫升。
2. 制作流程:
a. 将墨鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成块状备用。
b. 脆笋去皮,清洗干净,切成块状备用。
c. 将生姜切成细末,葱切成段备用。
d. 热锅凉油,放入墨鱼块煸炒至变色,加入料酒,煮至酒味散去。
e. 加入脆笋块、姜末、葱段,煸炒均匀。
f. 加入生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
g. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
h. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:适合成年人、儿童、老年人和素食者食用。
4. 注意事项:
a. 墨鱼富含蛋白质和多种氨基酸,有利于增强体力、促进大脑发育。
b. 脆笋是一种低脂肪、低糖、多纤维的食品,有益于身体健康。
c. 在烹饪过程中,要控制好火候,避免过度煮炒,否则会影响口感。
d. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响墨鱼的鲜美口感。
适用人群及相关事项
1. 适合成年人、儿童、老年人和素食者食用。
2. 墨鱼富含蛋白质和多种氨基酸,有利于增强体力、促进大脑发育。
3. 脆笋是一种低脂肪、低糖、多纤维的食品,有益于身体健康。
4. 在烹饪过程中,要控制好火候,避免过度煮炒,否则会影响口感。
5. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响墨鱼的鲜美口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/VUzQA6Rc08xm.html