湘菜炒香米的做法
配方:
- 500克糙米
- 200克猪肉末
- 100克干豆腐皮
- 50克葱花
- 50克姜末
- 20克蒜末
- 10克青红椒各半个
- 5克盐
- 5克生抽
- 5克老抽
- 5克料酒
- 5克鸡精
- 5克白胡椒粉
- 5克白糖
- 5克植物油
做法流程:
1. 将糙米浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,放入蒸笼中蒸熟。
2. 将蒸熟的糙米放入碗中,用勺子压碎成粉末。
3. 将猪肉末用盐、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟。
4. 干豆腐皮切成条状。
5. 葱花、姜末、蒜末、青红椒切成末备用。
6. 在锅中加入适量的植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
7. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
8. 加入适量的盐、白糖、鸡精、白胡椒粉和生抽,翻炒均匀。
9. 加入蒸熟的糙米粉末,翻炒均匀。
10. 加入干豆腐皮,翻炒均匀。
1
1. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟,直到糙米粉煮烂。
12. 最后加入葱花和青红椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合3-6个月的婴儿、6个月以下的婴儿、孕妇、老年人、心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者、肥胖人群、营养不良人群等。
注意事项:
1. 蒸糙米时,要注意火候,不要蒸过头,否则糙米会变得坚硬不易消化。
2. 炒猪肉末时,不要炒太久,否则肉质会变硬。
3. 煮糙米粉时,要注意火候,不要煮过头,否则糙米会变得坚硬不易消化。
4. 食用时应注意卫生,避免食用过期或不新鲜的食材。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/W3epKRGEDdZ5.html