各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享春笋怎么弄好吃又脆的，以及春笋怎么腌制好吃又脆的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
怎样腌制春笋脆爽可口
酸辣椒腌制方法，同样是用陶瓷密封罐或者玻璃密封罐，准备好鲜竹笋
（也可煮熟）、冰糖和酸辣椒。
将竹笋和冰糖、酸辣椒拌匀，倒入消毒晾干好的罐子里面，密封好腌制几天就可以了。这样腌制出来的酸竹笋，乳酸发酵浓味道美味。这种腌制方法，在腌制过程中同样要避免沾染油污。
手剥笋怎么做好吃又脆
食材清单
春笋400g、冰糖10g、盐20g、白醋15ml、干红辣椒3个、香叶2片
烹饪步骤
步骤1/6
新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳。
步骤2/6
切寸段。
步骤3/6
烧一锅沸水，加盐
（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出。
步骤4/6
取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水。
步骤5/6
加入冰糖，盐
（约15g），白醋，干红辣椒，香叶大火烧开。
最后一步
转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可。
笋怎么泡保存又脆又好吃
笋可以通过以下方法泡保存又脆又好吃。使用一些小技巧可以让泡笋更加美味。首先，泡笋时应该加入少量的食盐和醋，这可以使笋更加脆嫩。其次，可以在水中放入一小块冰糖或少许蜂蜜，提升笋的口感。最后，在泡笋的同时加入少量红枣或者枸杞等红色食材，可以使泡笋更加漂亮，营养也更全面。另外，为了保证泡笋的卫生安全，可以使用开水或者白醋水消毒。另外，泡笋的时间也很重要，一般而言，泡笋的时间应该不超过2天，以保证食用时的口感和安全。
春笋怎么腌制好吃又脆
材料：春笋1200公克、盐40公克、花椒少许、胡椒少许、大料少许、香叶少许
做法：
1、苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。也可以不用切片，直接用来腌制。
2、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3、另取一调理盆，放入温水
(水量盖过竹笋片)，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4、在作法3上撒上少许盐
(份量外)拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5、将作法4的竹笋片加入盐，花椒，胡椒，大料，香叶拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
关于春笋怎么弄好吃又脆的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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