配方
萝卜丁炒腊肉(1人份)
- 腊肉:200克
- 萝卜丁:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程
1. 腊肉切成小块,放入料酒和姜片腌制10分钟。
2. 萝卜丁用工具刨成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香。
4. 加入腌制好的腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入萝卜丁、青椒、红椒翻炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味。
7. 继续翻炒至食材熟透,即可起锅。
适用人群
适宜年龄较大的人群,以及不适合食用过多腊肉的人群。
注意事项
1. 腊肉中含有较高的盐分和脂肪,因此在食用时要注意控制摄入量。
2. 萝卜丁本身含有较高的水分,因此在炒制时需要适量补充水分。
3. 青椒、红椒等食材富含维生素C和抗氧化物质,能够增强身体免疫力,延缓衰老,因此可以适量搭配食用。
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