配方及做法流程
配方:
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量
- 钱粮湖口味鸭调料包一个(可选)
做法流程:
1. 鸭子洗净,切成块状。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒面切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒面煸炒至变色。
5. 放入鸭子块,煸炒至表面变色。
6. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋和钱粮湖口味鸭调料包。
7. 翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉烂熟。
8. 最后再加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 炖煮鸭肉的时间要根据鸭子的大小和口感来调整。
2. 辣椒面的数量可以根据个人口味来调整。
3. 钱粮湖口味鸭调料包中的调料可以根据个人口味来适量调整。
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