(序号按段落顺序标出)
1. 四川菜谱减脂做法大全图解
(1)食材:
- 鸡胸肉:150克
- 西兰花:100克
- 胡萝卜:50克
- 洋葱:20克
- 青椒:10克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 豆腐:适量
(2)步骤:
1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、生姜、大蒜、豆瓣酱、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒洗净,切成小块。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒、西兰花、胡萝卜继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入豆腐块,继续焖煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
2. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是想要减脂的人群。鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物,可以帮助减少体脂、提高饱腹感。西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜都具有低热量、高纤维的特点,可以帮助控制血糖、血脂和胆固醇。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,对身体有益。
3. 禁忌:
(1)由于鸡肉中含有脂肪,因此体胖、心血管疾病等患者应适量食用。
(2)西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜虽然营养丰富,但过量食用也会导致热量过剩,因此应注意控制摄入量。
(3)豆腐中含有较高的钙,但过量摄入也会引起消化不良,因此应注意控制摄入量。
4. 详细制作流程:
(1)将鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、生姜、大蒜、豆瓣酱、盐、胡椒粉腌制20分钟。
(2)将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
(3)加入洋葱、青椒、西兰花、胡萝卜继续煸炒。
(4)加入适量的水,焖煮10分钟。
(5)加入豆腐块,继续焖煮5分钟。
(6)最后加入适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
以上就是四川菜谱减脂做法大全图解的详细制作过程,希望对你有所帮助。
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