肉片汤是湘菜中常见的一道家常菜,下面是一份家常做法。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 木耳 1 朵
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将猪肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 木耳用温水泡发,去蒂切成丝;青椒、红椒洗净切成小块。
3. 锅中加入水,放入姜片和大葱,加入肉片,煮至变色捞出备用。
4. 锅中再加入少量水,放入泡好的木耳、青椒、红椒,煮至变软。
5. 最后加入煮好的肉片,加入适量的生抽、盐、鸡精调味,搅拌均匀即可。
这就是一份肉片汤的家常做法,希望你会喜欢。
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