湘菜牛腩烧腐竹的做法如下:
1. 食材准备:牛腩、腐竹、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 牛腩切块,焯水去除血水和异味,捞出洗净备用。腐竹切成段,备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛腩变得软烂。
6. 加入腐竹,继续炖煮5分钟左右,直到腐竹熟透。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
湘菜牛腩烧腐竹的做法不仅美味可口,而且营养丰富。牛腩富含蛋白质和碳水化合物,能够有效增强身体的免疫力;腐竹则含有丰富的纤维素和蛋白质,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。同时,这道菜还含有丰富的维生素和矿物质,能够满足人体对多种营养素的需求。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/WiZQOQdYYRWs.html