1.主材料：猪里脊肉，200克，鸡蛋1个，料酒1勺，生姜适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量。
2. 辅材料：青椒1个，红椒1个，洋葱1个，大葱1段，大蒜3瓣，食用油适量，酱油1勺，醋1勺，白糖1勺，盐适量，鸡精适量。 二、制作步骤
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入鸡蛋、料酒、生姜、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成块，大葱切段，大蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将腌制好的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱块翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入酱油、白糖、醋、盐、鸡精，翻炒均匀。 6. 最后撒上一些葱花，即可出锅。
三、制作流程总结 此菜谱以猪里脊肉为主料，搭配多种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。适合人群：所有人群，尤其适合孕妇、老年人、儿童等。 禁忌：猪肉中含有激素，如果长期大量食用，会影响身体健康，因此，孕妇、老年人、儿童等人群应慎重食用。
四、文章总结 本篇文章介绍了一种以猪里脊肉为主料的美食菜谱，包括食材准备、制作步骤、制作流程总结以及适合人群、禁忌等。通过制作这道美食，不仅可以满足味蕾，还可以提高免疫力，促进身体健康。
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