川菜土豆豆角的做法家常菜
土豆和豆角都是川菜中非常受欢迎的食材,将它们搭配在一起烹饪而成的土豆豆角炒肉末,更是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。
制作这道菜,需要准备以下食材:
- 土豆:2个
- 豆角:500克
- 猪肉末:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤如下:
1. 土豆去皮,切成小块,豆角去蒂,切成段,备用。
2. 热锅凉油,将猪肉末放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入豆角翻炒,加入适量的盐和糖调味。
4. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒,直到豆角熟透。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
土豆豆角炒肉末是一道非常简单易学的家常菜,口感鲜美、营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也享受着烹饪的乐趣。
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