松鼠鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份松鼠鱼粤菜做法，供您参考。
1. 准备好所需的食材，包括松鼠鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
2. 将松鼠鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用葱姜蒜、料酒、盐腌制15分钟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入松鼠鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，直到鱼块入味。
6. 大火烧开后，转大火收汁，让鱼块表面呈现出金黄色。
7. 装盘，撒上葱花即可。
以上就是松鼠鱼粤菜做法的详细介绍，希望对您有所帮助。
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