粤菜台州菜做法大全图解
1. 台州椒盐虾
将大虾去壳洗净，用厨房纸擦干水分。将椒盐粉撒在虾身上，再用厨房纸包裹好，放密封袋里，放入冰箱冷藏至少4小时。取出虾，用平底锅煎炒至酥脆，即可享用。
2. 台州炒年糕
将年糕切成小块，用平底锅煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入切碎的蘑菇、青椒、胡萝卜等蔬菜翻炒。最后，加入适量酱油、糖、醋等调味料，炒匀即可。
3. 台州红烧肉
将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。最后，加入清水，放入红烧肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉烂软即可。
4. 粤菜烧味
烧味是粤菜中独特的一种菜品，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。将五花肉切成薄片，加入适量酱油、糖、料酒等调味料，腌制20-30分钟。将腌制好的肉块放入烤箱中，以200度烤制15-20分钟即可。
适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人士。不过，由于台州菜口味较重，所以高血压、心脏病等心血管疾病患者和小孩应适量食用。
禁忌
1. 虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质，如果和某些水果同吃，如柿子、葡萄等，会使得蛋白质凝固，影响消化吸收。
2. 年糕：年糕不宜与菠菜、柿子、牛奶、螃蟹、香蕉等一起食用，否则会引起肠胃不适。
3. 红烧肉：红烧肉不宜与碱性食物、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香等一起食用。
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