西关夜市河池美食

西关夜市河池美食
西关夜市河池美食详细菜谱

1.西关夜市 西关夜市是广西南宁市著名的夜市之一,位于南宁市西关区,是南宁市内最大的夜市之一。西关夜市以美食为主,有许多来自不同地区的小吃和美食,吸引了大量游客前来品尝。
2. 河池美食 河池是广西北部的一个地区,这里有许多独特的美食,其中包括河池米粉、酸汤鱼、牛肉粉、羊肉粉等。在河池,人们还喜欢食用当地的特产,如黄牛肉、酸笋、辣椒等。
3. 详细制作流程 以下是一份西关夜市河池美食的详细菜谱,包括制作过程和适合人群、禁忌等。 【酸汤鱼】 材料: - 鱼肉 500 克 - 酸菜 100 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 干辣椒 5-6 个 - 豆腐 150 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 制作流程:

1.鱼肉切成块状,用盐和料酒腌制一下。
2. 姜和蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入酸菜翻炒,倒入适量清水,烧开后加入豆腐煮至豆腐软烂。
5. 加入鱼肉块,再加入生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右。 6. 最后撒上葱花即可。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病等患者。 禁忌:

1.不要在服用药物后再食用酸汤鱼,因为药物会与鱼肉中的蛋白质产生化学反应,影响药效。
2. 酸汤鱼中的辣椒和姜蒜末要适量,过量食用会刺激肠胃,引起消化不良。
3. 食用酸汤鱼时不要把鱼肉煮太久,否则鱼肉会变得干燥,口感不好。
4. 不要在空腹或饱腹时食用酸汤鱼,否则会影响消化。

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