冰淇淋是一种深受人们喜爱的甜品,虽然使用奶油可以提升口感,但我们也可以尝试其他方式制作冰淇淋,比如不使用奶油。以下是一种简单的冰淇淋做法,不需要使用奶油,但依然美味。
步骤一:准备材料
- 3杯牛奶
- 1/2杯糖
- 1/4杯香草提取物
- 1/4茶匙盐
步骤二:加热牛奶
将牛奶倒入锅中,加热至温暖的状态,大约10分钟,或者直到牛奶开始冒泡。
步骤三:加入糖和香草提取物
将糖和香草提取物加入牛奶中,搅拌均匀。
步骤四:降温
将牛奶混合物倒入一个容器中,放入冰箱中降温,直到混合物冷却至40°C左右。
步骤五:混合
将降温的牛奶混合物和冰淇淋粉混合在一起,搅拌均匀。你可以使用各种冰淇淋粉,如香草冰淇淋粉、巧克力冰淇淋粉等。
步骤六:密封
将混合物密封在一个容器中,放入冰箱中冷藏至少4小时,或者过夜。
步骤七:制作草莓味冰淇淋
如果你想制作草莓味冰淇淋,可以在步骤五中加入1汤匙草莓果酱和1汤匙柠檬汁。将混合物搅拌均匀,放入冰箱中冷藏至少4小时,或者过夜。
步骤八:取出
将冰淇淋从冰箱中取出,切成小块,即可食用。
以上是一种简单的冰淇淋做法,不需要使用奶油,但依然美味。你可以尝试不同的配料和口味,制作出更加美味的冰淇淋。
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