五花肉毛怎么弄好吃窍门(猪鼻子的毛怎么处理)

五花肉毛怎么弄好吃窍门(猪鼻子的毛怎么处理)

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本文目录

  1. 猪肉皮怎么做好吃家常做法
  2. 猪鼻子的毛怎么处理
  3. 猪头的毛怎么才能弄干净
  4. 猪肉皮清洗小窍门

猪肉皮怎么做好吃家常做法

芹菜炒猪皮

准备食材如下:猪皮300克,芹菜1颗,朝天椒5个,色拉油适量,食盐1茶匙,味精1茶匙,姜蒜适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,小葱适量

具体做法如下:芹菜切小段,成品猪皮在开水中焯一下,锅中放适量油,待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下,而后将猪皮切成丝,待用,锅中留油,放入适量小米椒,干煸一会儿,依次放入葱姜蒜,翻炒几下,将蚝油,生抽,料酒,味精,盐等调料依次放入,下猪皮翻炒一会儿,下芹菜炒至断生即可出锅!

猪鼻子的毛怎么处理

镊子慢慢拔毛,可以说去除猪毛的方法是最统一的,现在的家庭几乎都准备了镊子来拔猪毛,用夹子拔猪毛也是个好方法,很多人会使用喷火枪,或者打开煤气灶把有猪肉毛的地方全部烤熟,然后,放入温水中,用钢丝球将表面烧焦的地方擦拭干净,用火烤猪毛的方法也很好。但是干净的不彻底。

猪头的毛怎么才能弄干净

步骤/方式1

火烧

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去除猪头毛可以用火烧,具体的操作方法是先用刀片逆着猪头毛生长的方向反复刮几次,大部分猪头毛刮除后,再把猪头放在架子上,之后用烧火枪烧猪头的各个部位,就可以将残留的毛烧干净。

步骤/方式2

开水烫

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往锅内倒入3/4水并烧开后,把猪肉放入锅内烫一段时间,之后将猪头取出,猪头的毛孔就会长大,这时用锋利的刀片或刀反复刮猪头的各个部位,可以轻易将猪头上的毛刮除。

步骤/方式3

平底锅

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把平底锅放在煤气灶上烧热后,将猪头放在锅内,之后不断反转猪头,让猪头的各个部位与锅壁接触,猪头表面成金黄色后,立即用刀片或刀刮几次,就可以将烤焦的毛刮掉。

猪肉皮清洗小窍门

先把猪毛刮掉,再刷洗干净猪皮。在猪皮表面擦上一层盐,静置十分钟左右,再用清水冲洗。用白酒揉搓猪皮,再用清水冲洗一遍,即可。

2、把猪皮去毛洗刷干净,然后加入适量的面碱,再加入温热水,揉搓猪皮五分钟左右,然后静置十分钟。最后,用清水冲洗猪皮,冲洗干净后,再将猪皮浸泡在清水中,约三十分钟,即可

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