大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛蛙火锅锅底怎么弄好吃的问题，以及和牛蛙火锅底料做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
牛蛙火锅怎么煮才嫩
1.牛蛙火锅的做法：牛蛙用料酒先腌一下。
2.锅烧热后，加入适量食用油。
3.烧热后加入火锅底料。
4.小火炒至火锅底料融化沸腾。
5.另取一只锅，将融化后的火锅底料倒入。
6.放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开。
7.依次放入莲藕、牛蛙、香菜。
8.待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹。
9.片刻之后，撒上香菜起锅即可，这样做牛蛙才嫩滑。
牛蛙火锅底料做法
食材
牛蛙，豆瓣酱，火锅底料，食用油，盐，料酒，胡椒粉，老抽，鸡精味精，葱姜蒜，干花椒，干辣椒
做法：
1，将牛蛙洗净放入盐，料酒，码味十分钟，起锅烧油六成热放入豆瓣酱，火锅底料，姜，蒜炒香，放入适量水，然后放入盐，老抽，鸡精味精胡椒粉调味，水开后加入牛蛙，小火煮十分钟左右，
2，起锅装入盆中，放入干花椒，干辣椒，淋上热油即可
牛蛙锅放什么配菜
主料:牛蛙5只
辅料:土豆1个，金针菇1把，火腿肠1根，芹菜2根，蒜1个，姜4片，酸菜半袋，泡椒4-5个，干辣椒2把，花椒1把，名扬火锅底料半块，大葱1根
—烹饪步骤—
1·小牛蛙一个人3-4个就够了，小的完整的，切两半都行。洗干净，两陶瓷勺子料酒，生姜片抓匀去腥
2·锅里放少量油，火锅底料切小片，小火炒香
3·泡生姜一个，泡椒4-5个，不吃辣可以少放一些。
4·小袋的酸菜切宽丝，泡水泡去盐味儿
5·炒好的火锅底料，放入大葱，酸菜，泡姜，辣椒，干辣椒，花椒翻遍可以再加一勺豆瓣。
6·倒入适量的灵魂之水，放入牛蛙，配菜，煮开后7-8分钟就可以了。
麻辣牛蛙火锅底料的做法
步骤1
西兰花切好
步骤2
用盐泡着，去除里面的细菌
步骤3
玉兰片也用盐水浸泡
步骤4
牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时
步骤5
准备好大红袍火锅底料
步骤6
火锅里面下大红袍底料，葱和姜
步骤7
放入牛蛙，倒入开水和盐
步骤8
盖上盖子，煮熟了就好啦！
关于牛蛙火锅锅底怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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