.jpg)
大家好，如果您还对秘制虾酱鸡翅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享秘制虾酱鸡翅怎么弄好吃的知识，包括虾爬子酱怎么吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
虾酱怎么用
材料:北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙
(15克)，姜3片，料酒一茶匙
(5ml)，水淀粉1汤匙
(15ml)
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
虾爬子酱怎么吃
虾爬酱好吃，吃法很多
1.我拿它用来炒卷心菜，空心菜都可。
2.炸鸡翅,烤肉时用虾酱当腌料,别有风味。
3.虾酱鸡丝炒饭材料：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶丝，鸡蛋1只打匀。
做法：1）、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙酱油油腌20分钟。2）、慢火爆香1/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。3）、加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可。
4.做韩国泡菜时放点提味。
材料：白菜1kg，萝卜半个，韭菜50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食盐，芝麻适量，虾酱2大勺。
做法：白菜，用盐水轻轻一腌，捞出控水。萝卜切丝，韭菜洗净切4cm长条。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、虾酱拌成调料。用这个调料将萝卜、水芹菜、小葱、韭菜拌匀，加盐调咸度，然后再加芝麻，泡菜馅就做成。掰开甘蓝或白菜叶涂抹泡菜馅后，折成对半卷好放入坛子里。
5.可以做虾酱炒鸡蛋打饭包吃。
6.用虾酱炒豆腐，别有风味哦。
虾酱怎么腌
材料：新鲜小虾500克、盐：100克，五香粉：3克
做法：
1、新鲜小虾拣去杂质，洗净沥干水分。
2.小虾放入料理机打打碎，如果你买到的小虾足够小，也可以省略这一步。
3.打好的虾酱里加入100克食盐3克五香粉搅拌均匀，加入五香粉是为了去腥争鲜，增加风味。
4.把调匀的虾酱装入玻璃瓶内，瓶盖不要拧得太紧，发酵过程中会产生气体，放置常温自然发酵，隔天搅拌一次，以促进分解发酵均匀，20天左右就发酵好了。
自制海米虾酱的做法
一、食材清单：
新鲜的海虾
（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右
（我不喜欢油，所以放的少，大约在50克左右，油放的多一些比较香）、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量
（50克左右）
二、烹饪步骤：
1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状，用料理机打碎打成细腻的泥，比较好，我这个量少，就用手动的切菜机，慢慢切了，挺累的呀。
2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。
3、调酱汁：老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量
（50克左右）混合在一个大碗中
文章到此结束，如果本次分享的秘制虾酱鸡翅怎么弄好吃和虾爬子酱怎么吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XOgyvyP3BLXw.html