牛轧糖是一种口感QQ、甜味浓郁的糖果,而肉松味则是牛轧糖的一种独特口味。下面是一份牛轧糖肉松味做法大全,供参考。
段落1:介绍牛轧糖
牛轧糖是一种传统的台湾糖果,以糯米糖为主料,再加入花生、芝麻、牛油等食材制成。口感QQ,甜而不腻,非常适合作为下午茶或零食。
段落2:准备材料
1. 牛轧糖:250克糯米糖、50克花生、50克芝麻、150毫升牛油、适量水
2. 糖浆:适量糖、100毫升水
3. 模具:适量硅胶模具、糖浆、牛油纸
步骤:
1. 将牛轧糖和花生、芝麻混合在一起,搅拌均匀。
2. 将牛油和糖混合,加入水,搅拌均匀,制成糖浆。
3. 将糖浆倒入牛轧糖混合物中,用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀,使糖浆均匀地分布在牛轧糖中。
4. 将牛轧糖放入模具中,按压压实,放入冰箱冷藏至凝固即可。
段落3:制作牛轧糖
步骤1:将牛轧糖放入糖浆中
步骤2:用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀
步骤3:将牛轧糖放入模具中,按压压实
步骤4:放入冰箱冷藏至凝固
段落4:制作牛轧糖肉松味
1. 将牛轧糖取出,放入糖浆中
2. 用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀
3. 将牛轧糖放入模具中,按压压实
4. 将糖浆倒入模具中,用牛油纸将糖浆涂匀,使牛轧糖表面呈现出肉松味
5. 放入冰箱冷藏至凝固
6. 取出牛轧糖,切成块状,即可享用美味的牛轧糖和肉松味
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