湘菜骨头做法步骤图片简单
配方:
- 猪骨 500 克
- 生姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将猪骨洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味后,加入猪骨翻炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮 1 小时。
5. 加入适量的鸡精调味,继续煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 猪骨必须焯水,以去除血水和异味。
2. 炖煮时必须加入适量的水,否则肉会变硬。
3. 汤汁浓稠适中,不要太稀或太稠。
以上是湘菜骨头的做法步骤图片,希望能够帮助到您。
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