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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于拌莴笋的调料怎么弄好吃和生拌莴笋丝如何做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享拌莴笋的调料怎么弄好吃以及生拌莴笋丝如何做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
莴笋酸怎么腌制好吃又脆
1.先把莴笋切成长条，加上食盐腌一会，把莴笋条腌的变软就可以了。
2.莴笋条变软后，装在纱布中，压上重石头，这样可以把水分都压出来，只有把水分都腌出来，这样莴笋条储存的时间会更长。
3.建议大家把莴笋条放在冰箱冷藏2个小时，这样口感更好，一次吃不完的话，放在冰箱储存，随吃随取挺方便的。
4.做凉拌莴笋，既不用焯水也不能直接拌，而是要用盐进行腌制，杀出水分。这样既能保持莴笋鲜嫩的口感，还能很好地去除莴笋的涩味，吃起来非常的清脆爽口。
5.腌莴笋时一定要把莴笋里面的水分挤干净，这样腌制出来的莴笋才会更加清脆爽口，更加入味。
生拌莴笋丝如何做
做法如下
1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。
凉拌莴笋丝臭干的做法
用料
莴笋1根，臭干一袋
盐
适量
醋
适量
蒜
3瓣
麻油
适量
步骤1
莴笋剥成细丝，加盐抓匀腌制20分钟
步骤2
把水分腌出来就可以了。
步骤3
水阳臭干一袋，洗净切条，蒜末切好备用
步骤4
莴笋丝，臭干，蒜末混合，加入少量盐，醋，麻油，喜欢吃醋和麻油的可以多加。喜欢吃辣的也可以加入少许辣椒面。混合搅拌。
凉拌莴笋丝详细做法
主料：
莴笋1根，小米椒2根；
配料：
大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；
凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；
2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；
5.即可装盘。
拌莴笋的调料怎么弄好吃和生拌莴笋丝如何做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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